Несоответствие объемов сырья на молочном производстве в Кировской области выявлено через систему "Меркурий"

Регион

Несоответствие объемов сырья на молочном производстве в Кировской области выявлено через систему "Меркурий"

27 фев 2026, 08:39 75

Выявление нарушений в оформлении ветеринарной документации на одном из молокоперерабатывающих предприятий ставит под вопрос прослеживаемость и безопасность сырья для конечных потребителей. В феврале 2026 года Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю провело проверку ОАО "Янтарь", расположенного в Котельничском районе Кировской области.

Согласно данным компонента "Меркурий", в декабре 2025 года компания произвела 3,55 тонны пастеризованных сливок 35% и 13,93 тонны обезжиренного молочного полуфабриката (обрата) с массовой долей жира 1,25 тонны. Однако использованное сырье — 17,48 тонны сырого коровьего молока с содержанием жира 0,74 тонны — не соответствовало по жирности и объему выпущенной продукции.

Произведенные пастеризованные сливки были поставлены ОАО "Вожгальский маслодельно-сыродельный завод" в Куменском районе Кировской области, а обрат использовался самим ОАО "Янтарь" для изготовления различных сыров.

Эти нарушения привели к несоблюдению Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления таких документов в электронной и бумажной форме, а также Закона РФ "О ветеринарии" и Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов".

25 февраля 2026 года в отношении ОАО "Янтарь" и уполномоченного лица были применены меры административной ответственности в виде штрафов.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться